鐵板燒師傅/主廚/副主廚/廚務員

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【鐵板燒師傅】 

1. 制定商品SOP與執行教育訓練。

2. 研發新品及現有商品優化。

3. 商品BOM表製作與食材成本分析。

4. 巡店監督商品品質，實施品管計畫及報表紀錄。

5. 確保所有開發的產品，符合食品安全和品質標準。

6. 其他主管交辦事項。

7.需有在米其林一星餐廳或必比登餐廳工作經驗。

8.需5年以上研發主廚經驗

9.國語、廣東話口說流暢。

【主廚】

1.具5年以上鐵板料理經驗。

2.食物標準配⽅之製作。

3.菜單設計、品質控管。

4.成本控管。

5.食材採購、倉儲作業。

6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。

7.廚房標準作業流程制訂。

8.SOP建立及教育訓練。

9.指導執⾏⽣產作業。

10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。

11.態度良好、配合度⾼、細⼼負責、維持良好的出餐品質。

12.能勝任快節奏的⼯作流程，出品速度快。

13.喜歡和⼈群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有⼀定的執著及熱情。

14.錄取後需根據公司排程，到台灣受訓 15 天以上。

15.視經歷與洽談結果以評估為主廚或廚師職等任用。

【廚務員】

1.負責廚房管理工作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求。

2.負責各項餐點製作、廚房相關事務，提供顧客滿足的餐點品質 。

3.與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢。

4.願意精進廚藝，並往鐵板料理學習。

5.具香港餐飲服務業經驗1年以上,具廚房基礎尤佳。

6.須具備中文(普通話)會話能力(需提供中文履歷)。

7.對工作有熱忱,具責任感。

有意申請請電郵完整履歷至 hkhr@twledodo.com。

whatsapp: 98770568

所有資料將會絕對保密,並只用作考慮本集團 / 本公司有關或類似職位之申請。